Prohledat tento blog

úterý 18. prosince 2018

Medové trubičky

Tenhle recept jsem tenkrát obdržela spolu s tím na pařížský rohlíčky. Měl tedy taky jen výčet ingrediencí, a na to čeho kolik by bylo tak nějak optimální, jsem přicházela dlouho. Teprve loni se mi trubičky na formičkách neroztekly, neb jsem konečně ubrala dostatečné množství másla.

Potřebovat budete:

350 g hladké mouky
150 g cukru moučka
70 g mletých lískových oříšků
50  másla
3 vrchovaté lžíce medu
1 vejce
2 žloutky
vnitřek asi čtvrtiny vanilkového lusku
lžička vanilkového aroma

Z ingrediencí vypracujeme těsto. Rozválíme a vykrájíme kolečka, která natočíme na malé kovové trubičky. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C, dokud nezačne na krajích zlátnout, což začne zhruba po čtvrt hodině.

Po vychladnutí namáčíme kraje v rozpuštěné čokoládě s trochou omegy (cca 200  čokoláda na vaření a asi 50  omegy).

Plníme medovým krémem, na nějž do 250 g másla postupně přišleháváme po lžících med, celkem cca 130 g medu.


Žádné komentáře:

Okomentovat